什么才是真正的崇明白山羊？

《崇明州志》中最早记载了崇明白山羊的特点，平均体重只有60斤，肉质细腻，肥而不膻。且崇明得天独厚的自然条件为白山羊提供了良好的温湿度、水源和饲料来源。

【资料图】

然而在过去的十几年中，崇明白山羊在养殖上遇到了不少问题。生长速度较慢、产肉率较低，不少农户会将崇明白山羊和外来波尔羊杂交，以增加经济价值，经过数年无序杂交，本地品种退化严重，正宗的本地崇明白山羊越来越少。

为此，农业部门工作人员走遍崇明大小村落，挨家挨户进行排摸，为崇明白山羊的选育扩繁和健康养殖积累了大量资料，并在三星镇育德村建立了上海园都白山羊保种场，建成了近3000平方米的标准化封闭羊圈，承担起崇明白山羊的遗传资源保护工作，为崇明白山羊保驾护航。

崇明白山羊有了依靠

纯种崇明白山羊长什么样，和杂交羊有什么区别？崇明动物疫病预防控制中心相关负责人朱勇一边带大家参观展示厅一边向记者介绍，“崇明本地白山羊毛色偏白，耳朵直立，颌下有长须，公羊角粗长、向后外倾斜、呈八字形；母羊角细短，耳直立灵活，鼻梁平直。而杂交羊的耳朵大而下垂，羊角较直，体型比纯种羊大。”目前，保种场内共养殖纯种崇明白山羊1000头，其中母羊400头。

参观完展示厅，朱勇带领大家来到羊舍，了解崇明白山羊的居住环境。进入羊舍前，朱勇将羊舍专用的消毒服和鞋套递给大家，为确保羊舍的生物安全，这是外来人员入内的必须装备。

现代化的羊床设计，设计建造的镂空漏粪板，让整个羊舍的环境干净卫生。同时白色的墙面上宽大的窗户，也起到了很好的通风透气作用。

在这里，小羊们的“宿舍”不再是传统的大通铺，而是按照各自不同的状态住上了“vip包房”。“这间住的全是‘羊姑娘’，这是空胎母羊舍；隔壁那间是妊娠羊舍，住的全是怀孕的羊；再过去那间是‘坐月子’的羊和新生的羊宝宝，有专门的产房；最外边那两间是怀了二胎、三胎的母羊以及公羊……”朱勇向记者介绍羊舍的分布情况。

除了住宿环境的提升，羊儿们的饮食也很有讲究。“不同年龄、不同生育状态的羊，饲料的配方是不一样的。哺乳期的羊妈妈，食用的是燕麦草、青贮饲料为主的精料，相当于“加肉加菜”，营养更全面。孕前期和空怀的母羊，配方相对偏“素”，更有利于它们健康生长。”

崇明白山羊在这里吃住不愁，有了真正的依靠。

羊儿喂养乐趣多

不知不觉，保种场内的小羊也到了饭点。“开饭啦，开饭啦！”随着饲养员的一声指令，羊儿们都探出头在饲料带前等待被投喂。配料站里，工作人员按下操作按钮，为不同年龄、不同圈舍羊配置的饲料开始自动“烹饪”，“烹饪”好的羊饲料通过传送带送入自动饲喂供料小车，小车顺着遍布全部羊舍的轨道，精准地送入每一个“宿舍”。“自动饲料搅拌机能节省人力和时间，同时也能让饲料拌得更均匀，让羊儿们不再挑食。”朱勇说。

目前保种场内采用了自动化精准配料给料系统、自动搅拌机等多套设备，解决了传统养殖人力投入大、耗费时间等问题，以前旧羊舍需要六七个人，2个多小时才能全部投喂完，如今只需要2名操作员，1个小时左右就能完成。

阳光下，吃饱了的羊儿们围成一团，趴着晒太阳。另一边，待产的母羊则显得有几分焦虑，一有人经过就会停止吃草，“羞涩”地转过脸庞。

“我带你们去看看刚出生的小羊羔吧，顺便看看我们是如何进行人工喂养的。”随着脚步逐渐临近，小羊们朝着木栅栏门前挤来，丝毫没有怕生人的意思。朱勇告诉记者，每次母羊产下幼崽后，工作人员都会在小羊身上撒上一些母羊爱吃的精料，诱导他们去舔自己的孩子，帮助年轻的羊妈妈和孩子建立感情。同时，工作人员还会对母羊的母乳量做估算，待小羊们喝上初乳后，挑出部分小羔羊进行人工喂养，这样能更好地提升存活率。

朱勇拿上喂食用的奶瓶走进羊舍，小羊羔们边围着他打转，边发出嗲嗲的“咩咩”声。“这是我们养羊最有成就感的时刻，喂得时间久了，他们会跟你很亲近，十分可爱。”人工喂养在食量、次数、浓度等方面都十分有讲究。喂少了，小羊的营养肯定不够；喂多了，会导致它们肠胃不适甚至腹泻。“小羊刚开始只有一个胃有消化功能，其他的几个胃处于闭合状态。”为了能让崇明白山羊家族更好地繁衍发展，保种场内的“羊爸”“羊妈”们可谓是操碎了心。

智慧农业让羊儿安心成长

“0220x552、0518x430……”在保种场，每只崇明白山羊的耳朵上都有一连串的身份数字，“02是家族，20是年份，x代表母羊，552意味着当年出生的序号。”朱勇向记者介绍这些数字的具体含义。

多年前，朱勇被分配到崇明白山羊保种场，完善内部管理的同时也为工作人员提供技术指导。计算机行业出身的朱勇，上岗后的第一件事就是运用自己的专业知识，开发了羊场信息化管理系统，建立“一羊一档”数据库。佩戴的“羊耳号”，通过内置芯片，可以将羊只定位、健康状况、运动量等情况实时传输到管理平台。朱勇告诉记者，原先这些内容主要靠人工记录，数据的查询和统计比较不便，如今的数据库让所有的羊只情况都能一目了然。

崇明白山羊的保种工作，除了硬件环境的提升和自然繁殖配种，羊场疫病的防治也十分重要。朱勇介绍，随着气温逐渐升高，保种场的兽医会着重在环境卫生和免疫接种上下足功夫。每天保持圈舍清洁干燥与通风，尽量降低饲养密度，对夏季疫病控制起着关键作用，工作人员会定时检查饲喂器具的卫生，不让小羊们接触到腐烂发霉的食物和污水，也会针对特殊生理或发育时期的羊群，做好特定的防疫工作，如怀孕后期的母羊产前防疫、初生至断奶羔羊的预防接种等。

这两年，保种场内还设计安装了消毒系统、动力风扇、自动圈帘等设施，使羊舍环境实现自动控制。此外，每只羊的脚下，还安装着粪污自动化处理系统，粪污通过挂粪板和地下履带统一送至发酵池，经过发酵后返田，形成绿色循环农业生产模式。

“我们也在不断完善崇明白山羊的养殖技术，为周边合作社和农户提供更多技术指导。”朱勇表示，未来，如何进一步提高崇明白山羊幼崽的存活率，加强羊疾病治疗技术是他们努力的方向，希望崇明白山羊能得到更多的关注，有更广阔的市场。

记者：汤茵旒；摄影：张志豪

编辑：朱怡婷

责编：李琳、张悦阳

标签：